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鶴舞う形の群馬県。
by yosuie
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やまちゃん(高崎市)。
高崎駅の目の前。

雑誌に載っていたので行ってみた。
うめつけめんがオススメみたいだったが、
一緒に行った人が頼んだので塩ラーメンにした。

店に入ったときから魚系のダシのにおいがして、いい感じです。
スープの温度にこだわりがあるらしく、
一杯分ずつ鍋に入れて仕上げている。

麺とスープが入った器と、具(ねぎ、梅干、チャーシュー)の皿が別で出てくる。
まず具なしで味わえ、ってことですか。
干しエビが乗っていて、麺は太目短めのストレート。
あんまり見たことない麺。

で、熱い。ほんとに熱い。
早食いなわたしにとってはかなりの難敵(笑)。
麺が太いので熱さが直接口に入ります。
干しエビは・・・熱すぎて、効いているのかよくわからん(笑)。
思ったほど塩味のスープにインパクトはなかったけど、
まあ、おいしいです。
梅干はアクセントにつまみながら食べると良し。

次はつけめんにしてみようかな。
by yosuie | 2004-08-17 13:34 | グルメ
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