はしば食堂（長野県飯山市）。

旅に出ております。
山の中のドン突きにある、
民家に上がり込む系のおそば屋さん。

テーブルに自動的にお総菜が出てきます。
じゃがいもの煮っ転がし、キュウリやたくあんなどの漬け物、枝豆など。

メインはおそばの普通盛り、大盛りと笹ずしだけ。
笹ずしは楕円の笹の葉の上に酢飯、
その上に漬け物が載ってるもの。
味は・・・漬け物ＮＧなんで食べてません。
おそばはつなぎに山ゴボウの繊維質を使うというもの。
ツルツルした食感と辛めのつゆがいい感じでした。

ついでに元気なおばちゃんも感じよかったです。

そばの写真も撮ろうと思ったんですが、
出てきた勢いで食べてしまって、
後の祭り・・・。