鶴舞う形の群馬県。
by yosuie
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
ドイツ菓子ザウバー(前橋市)。
a0007229_4452736.jpg昨日はホワイトデーだったので、
帰りがけに何か買って帰ろうと思って、
ここのお店に。
以前チョコレートのケーキを買っておいしかったので、
今回は王道とも言うべきザッハトルテで。

1ホール買って帰ったのですが、
お店の人に”ナイフを暖めてから切ってください”っと言われた意味が、
良くわかりました。
・・・硬くて切れない(笑)。
チョコのコーティングが厚くて、ちょっとやそっとじゃ切れないんですよ。
ナイフをちょっと湯せんしたりしてみましたが、
結局力づくでバリバリッと(笑)。

スポンジとチョコの間にアプリコット(?)ジャムが塗ってあって、
本格的らしい(カミさん曰く)。
スポンジも素朴な感じで、これが本場に近いザッハトルテなのかも、
などと言いつつ、夕食後にけっこうな量を食べてしまいました。
子供も満足した様子。

昔食べたリリエンベルグのザッハトルテはもうちょっとやわらかかったかも。
多少日本人好みにアレンジしてあるのかもしれませんが。
[PR]
by yosuie | 2005-03-15 04:46 | グルメ | Trackback(2) | Comments(8)
トラックバックURL : http://yosuie.exblog.jp/tb/1749473
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Tracked from Bandit's Rain at 2005-03-15 21:26
タイトル : ザッハトルテ
2年近く前に糸井重里さんの『ほぼ日』でも紹介された、Schwestern Haus(シュヴェステルンハウス)のザッハトルテ。 ちなみにミーちゃんとは、糸井さんのお母さまのことです。 ほぼ日の記事にもありますが、去年までは1,2月の限定発売、しかも営業は金、土、日のみだから、入手はかなり困難でした。 「今シーズンはいつから発売ですか?」と電話してみたら例年より期間を長くし、10月15日から既に発売を開始しているとのこと。 「えっ!?そうなんですか!!」ってことで、早速この通りです♪ 15cm...... more
Tracked from Natural Life at 2005-05-12 20:25
タイトル : ぷっすま 放映!「夢本舗のザッハトルテ」極上
ぷっすまで放映されたスイーツ、「夢本舗のザッハトルテ」です♪ ぷっすまではレギュラーチーム大絶賛! 剛くんとユースケさんが、選んで下さいました。 ★チョコレートケーキ「ザッハトルテ」をご紹介いたします★ パティシエの集大成で作る大人のチョコレートケーキ。 ..... more
Commented by sanzokuame at 2005-03-15 09:18
(えー、ポイントカード持ってます。^^)
いかにもドイツドイツしたケーキがたくさん並んでますよね。
ドイツスタイルを忠実に貫いているのでしょうね。
ザッハトルテ、確かにバリバリと割れました。^^;
Commented by Almera_JN15 at 2005-03-15 12:50
ザウバーですか・・。
ザッハトルテのお勧めは田中屋の真向かいで昔の文真堂のあったことの
裏にあるドイツ菓子のお店がうまい。
東京で食べるよりうまい。残念なことにチョコが融けるから冬場しかやってない。
今度見てみてください。
なんと糸井先生のサイトに載っていました。
「シュベステルンハウス」でGoogleって見てください。
Commented by yosuie at 2005-03-15 19:03
>sanzokuameさん
ポイントカードもらいました!
さすがにホワイトデー、わたしの前に3人ほど並んでて、
待っている間にもぞくぞくと・・・。
切ってあるケーキはほとんど残ってませんでした。
>Almera_JN15さん
見ました!
ここのケーキもおいしそうですね。
うちのカミさん知ってるかな・・・?
Commented by yumidesu1009 at 2005-03-15 22:13
自称群馬のケーキ屋100軒巡りをしていると豪語していたのですが
ここは 知りませんでした(^^;) 文京町のお店は知っていましたが
うーん さすがです
是非 行って見たいと思いました

それから Almera_JN15さんのご紹介のシュベステルンハウス
ここの ケーキは 最高です
心がこもった 商売なされてますよね~
店員さんも職人さんも 気持ちよく接してくれます
Commented by yosuie at 2005-03-16 08:33
食べたのはごく最近からなんですが、
F1チームみたいな名前は昔から気になってたんですよね(笑)。
ザッハトルテ以外もおいしそうなので、
いろいろ食べてみたいです。
Commented by Almera_JN15 at 2005-03-16 08:49
シュベステルンハウスの隠れメニューで「おせち料理」なんてぇのがある。
ココはシーズンオフに(春から秋まで)料理教室を開いているなんてぇのもある。

>店員さんも職人さんも 気持ちよく接してくれます

実はものすごく職人気質なんですね。だって暖かくなるからドイツ菓子は
作らないなんて言うのですから。
Commented by yosuie at 2005-03-18 08:31
ドイツ菓子におせち料理、
なんとも不思議な取り合わせですね。
洋風おせちなのかな?
Commented by 木村 at 2010-09-25 20:50 x
ザウバーさん、前橋から伊勢崎に移ってからどうなっているのでしょうか。最近行ってないのですが知っている人がいたら教えてください。焼き菓子やクッキー、家庭用や特に贈答用で大変お世話になりました。また食べたい。
<< ニューVWポロ。 スタジアム&タウンガイド。 >>